Kibanaは、Elasticsearchクラスタに格納されているログデータから、ダッシュボードを表示/視覚化/構築するための分析と視覚化 ITエンジニアではないビジネスユーザーでも使用できます。 Grafanaは、主に「Graphite」や「InfluxDB」をバックエンドとして利用します。Kibanaに比べて機能が少ない反面、とてもシンプルデータ探索用途には向いていません。
公式にはDocker対応していませんが、コミュニティの人が作ったDockerイメージを使うと構築が楽です。
「省庁から良いデータ拾ってインポートして可視化しといて!!」