なぜ二郎は二郎であり続けるのか 「ラーメン二郎が提供しているのはラーメンではない」 ラーメン二郎の総本山、三田本店のラーメン。 断言するのは信州大学経営大学院准教授の牧田幸裕氏だ。 「二郎はどこまでいっても二郎でしかありません」 事実、数多くのラーメン屋がしのぎを削る首都圏にあって、「ジロリアン」なる熱狂的な常連客が「ラーメン二郎」には押し寄せる。シンボルは、こってり濃厚、ボリュームたっぷりのラーメン。麺が茹で上がった後に、「ヤサイマシマシ・ニンニク・アブラ・カラメ」と呪文のように唱えれば、麺が隠れるくら
プライムニュース イブニング 人気ラーメンチェーン「一蘭」そっくりの店が中国に登場 特許の「味集中カウンター」なども再現…店舗側は「オリジナルだ」と主張 一蘭広報「味は ...
中国北西部の甘粛省蘭州市が、名物ラーメンの海外進出に取り組んでいる。習近平（シーチンピン）政権が提唱するシルクロード経済圏構想「一帯一路」に便乗し、目指すは「 ...
